Βάζουμε τέλος στη σπατάλη των τροφίμων!
Πώς; Μέσα από την ανάπτυξη συνεργειών και τη συνεργασία όλων των εμπλεκομένων μερών. Με στόχο τη μείωση σπατάλης τροφίμων στη χώρα μας, αναλαμβάνουμε συντονισμένη δράση και συμβάλλουμε:
Ενημερωθείτε για δράσεις μελών της Συμμαχίας για τη μείωση σπατάλης τροφίμων εδώ: 3η Έκθεση Συμμαχίας | Απολογισμός 2022
2η Έκθεση Συμμαχίας | Απολογισμός 2021
1η Έκθεση Συμμαχίας Απολογισμός 2020
η σπατάλη τροφίμων έχει τεράστια έκταση και σοβαρές επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία και την κοινωνία και αποτελεί κρίσιμη πρόκληση σε διεθνές, ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο.
Η ετήσια σπατάλη τροφίμων στην Ελλάδα συνολικά και στα 5 στάδια της αλυσίδας αξίας τροφίμων (πρωτογενής παραγωγή, επεξεργασία-μεταποίηση, εμπόριο-διανομή, εστίαση, νοικοκυριά) ανέρχεται σε περισσότερους από
2 εκατομμύρια τόνους (2.048.189) 10
Η συνολική ποσότητα τροφίμων, που κάθε χρόνο απορρίπτουν τα ελληνικά νοικοκυριά, υπολογίζεται σε 930.323 τόνους. Η ετήσια κατ’ άτομο παραγωγή οικιακών απορριμμάτων τροφίμων ανέρχεται κατά μέσο όρο σε 89,2 κιλά (εκ των οποίων 38,7 κιλά βρώσιμα / 50,5 κιλά μη βρώσιμα μέρη, όπως φλούδες κλπ.) 7
Την ίδια στιγμή 11,5% του πληθυσμού είναι αντιμέτωπα με επισιτιστική ανασφάλεια 8
Την 4η υψηλότερη θέση μεταξύ κρατών μελών Ε.Ε. εμφανίζεται να καταλαμβάνει η Ελλάδα ως προς τα επίπεδα συνολικής (κατά μήκος όλης της αλυσίδας) κατά κεφαλήν σπατάλης τροφίμων σε ετήσια βάση (191 κιλά / κάτοικο) 10
Κάθε χρόνο τα ελληνικά νοικοκυριά πετούν πάνω από
930.322,652 τόνους (βρώσιμα και μη βρώσιμα) τρόφιμα, εκ των οποίων τα μισά θα μπορούσαν να καταναλωθούν με ασφάλεια 7
Κάθε πολίτης στην Ελλάδα πετά κάθε χρόνο κατά μέσο όρο 89,2 κιλά τρόφιμα, εκ των οποίων τα 38,7 κιλά είναι βρώσιμα, (ενώ τα 50,5 κιλά μη βρώσιμα, όπως φλούδες, κόκκαλα κλπ.) 7
Την ίδια στιγμή 12,4% του πληθυσμού είναι αντιμέτωπα με επισιτιστική ανασφάλεια 8
7 Όλα τα στοιχεία προκύπτουν από την 18μηνη έρευνα που υλοποίησαν ερευνητές του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα της ΑΒ Βασιλόπουλος, Σεπτέμβριος 2021
9 Ευρωβαρόμετρο (2015), ec.europa.eu/COMMFrontOffice/publicopinion/index.cfm/Survey/getSurveyDetail/instruments/FLASH/surveyKy/2095
10 Eurostat (2022), https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?title=Food_waste_and_food_waste_prevention_-_estimates
58.5 εκατ. τόνοι τρόφιμα σπαταλώνται ετησίως 5
32.6 εκατ. άνθρωποι βιώνουν επισιτιστική ανασφάλεια 5
132 δις ευρώ είναι το ετήσιο κόστος σπατάλης τροφίμων 5
10% της σπατάλης τροφίμων εκτιμάται ότι συνδέεται με την επισήμανση της ημερομηνίας ανάλωσης στα τρόφιμα 6
Η σπατάλη τροφίμων ευθύνεται για το 7% των συνολικών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου Ε.Ε.5
5 Ευρωπαϊκή Επιτροπή ec.europa.eu/food/safety/food_waste_en
6 Ευρωπαϊκή Επιτροπή ec.europa.eu/food/safety/food_waste/eu_actions/date_marking_en
Κάθε χρόνο, το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων χάνεται ή σπαταλάται2
Κάθε χρόνο 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τρόφιμα χάνονται ή σπαταλώνται 2
28% της παγκόσμιας καλλιεργήσιμης γης χρησιμοποιείται για την παραγωγή τροφής που τελικά σπαταλάται 1
45% η σπατάλη παγκοσμίως στα φρούτα και λαχανικά = 3,7 τρις μήλα 2
20% η σπατάλη στο κρέας = 75 εκατ. αγελάδες 2
Για να πετύχουμε τη μείωση σπατάλης τροφίμων στη χώρα μας, χρειαζόμαστε τη στήριξη όλων! Όσο περισσότεροι είμαστε, και όσο πιο στενά συνεργαζόμαστε, τόσο λιγότερα τρόφιμα θα σπαταλώνται και τόσο περισσότεροι θα επωφελούνται από την προσπάθεια αυτή.
Σας καλούμε να γίνετε και εσείς Σύμμαχοι:
Η σπατάλη τροφίμων μας αφορά όλους. Είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα με σοβαρές επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία και την κοινωνία.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Τηλ. Επικοινωνίας: 210 32 37 805
E-mail: [email protected]